20. mai 2010

Hello Kitty tort






Nüüd üritan täitsa ise erinevatest reteptidest kokku miksida tordi Kristelle 5a sünnipäevaks.Peaks siis välja tulema Hello Kitty martsipanitort!
Tahaks seda teha kolmekihilisena.
Vormi suurus mida sel korral kasutan on 20*30cm

Biskviitpõhi:
7muna
3dl suhkrut
u4dl jahu
1,5tl küpsetuspulbrit
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks ja lisa õrnalt jahusegu. Vala tainas määritud ja riivsaiaga üleraputatud vormi ja küpseta 200 kraadi juures u. 30 minutit. Löö vormist välja veidi jahtununa. Lõika kolmeks kihiks.Võib ka taigna jaotada kolmeks võrdseks osaks ja kõik osad erladi küpsetada.





Immutamiseks:
piim+vanilje

TÄIDIS:
mingit hapukamat moosi umbes 2-3dl(kasutasin punasõstratoormoosi)
300kohupiimapastat(kasutasin banaanimaitselist)
2,5dl mustikaid(püreestatud)
2dl vahukoort
2dl vaniljekreemi(2dl kohvikoort,½ vaniljekauna,2 muna,25g suhkrut, Pane koor potti, kraabi juurde juurde vaniljeseemned ning pista ka kaun potti, kuumuta. Vispelda kausis munakollased ja suhkur. Võta vaniljekaun potist välja. Vala kuum koor samal ajal vispeldades munasegusse. Vala segu potti ja tõsta tulele ning kuumuta pidevalt segades kuni kreem pakseneb. Lase jahtuda.)
Valmista vaniljekreem, lase jahtuda. Vahusta koor ja sega vaniljekreemiga kokku. Lisa mustikad ja kohupiimakreem-sega. Pintselda esimene küpsisekiht kergelt vaniljepiimaga üle, määri peale moos. Kata 1/3 kreemiga. Korda sama tegevust 2 korda. Tõsta tort järgmise päevani külmkappi.

u 1dl vahustatud vahukoort martsipani kinnitamiseks tordile.
Kata tort vahustatud vahukoorega,õrna kihina.

Kaunistamiseks kulub umbes 500g martsipani.

Rulli martsipan 3-4 ml paksuseks,eelnevalt tuhksuhkruga kaetud tööpinnal. Samuti määri kokku taignarull tuhksuhkruga,et martsipan sinna külge ei jääks(nagu rulliks tavalist pärmitainast). Rulli martsipan tordi kujuliseks. Nüüd kaunista täpselt nii nagu meeldib ;)
Ise kasutasin sama tehnikat(qsti blogist): http://qsti.blogspot.com/2009/09/martsipanpildiga-tordist-ehk-kuidas.html
Pildi leidsin guugeldades 
Värvisin martsipani toidumarkeritega: http://koogimeister.prestabox.com/category.php?id_category=82

ja kasutasin suuremate pindade värvimiseks looduslikke munavärve,mis tellisin siit :
http://www.looduspere.ee/CatalogueRetrieve.aspx?ProductID=876525&A=SearchResult&SearchID=386905&ObjectID=876525&ObjectType=27
Ja selline ta tuligi,mitte küll täpselt see mida peas valmis mõtlesin,aga no see selleks 

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar