21. oktoober 2010

Autotort Triinule





Põhi (biskviittaigen):
6 muna
3 dl suhkrut
2 dl jahu
2 dl kartulijahu
2 tl küpsetuspulbrit

Põhjade valmistamiseks: Mikserda munad suhkruga kõvaks vahuks. Lisa munavahule küpsetuspulbriga segatud jahu ja kartulitärklis ning sega ettevaatlikult. Jaga taigen kolmeks. Vooderda kandiline keskmise suurusega koogivorm (kasutasin 28x21cm suurust vormi) küpsetuspaberiga. Küpseta seejärel 3 põhja üksteise järel ahjus 225°C juures umbes 5 minutit.

IMMUTAMISEKS
mahla või vaniljepiima
TÄIDIS:
vaniljekreem:
2dl kohvikoort (või vahukoort)
½ vaniljekauna
2 muna
25g suhkrut

Pane koor potti, kraabi juurde juurde vaniljeseemned ning pista ka kaun potti, kuumuta. Vispelda kausis munakollased ja suhkur. Võta vaniljekaun potist välja. Vala kuum koor samal ajal vispeldades munasegusse. Vala segu potti ja tõsta tulele ning kuumuta pidevalt segades kuni kreem pakseneb. Lase jahtuda.

vanilje-vahukoorekreem:
1dl vahukoort + vaniljekreem
Vahusta koor ja sega kokku jahtunud vaniljekreemiga.
õunatäidis:
300g õunatükke või -sektoreid
0,25dl vett
50g suhkrut
Pane õunad, suhkur ja vesi potti ning keeda kuni õunad pehmed.

Lõika auto välja juba eelnevalt küpsetatud põhjadest.Kihtide vahele pane õunatäidist ja vanilje-vahukoorekreemi.



Kaunistuseks:
200 ml vahukoort(tordi katmiseks) (kui vanilje vahukoore kreemi jätkub siis kata sellega pealt)-õrna kihina üle kogu auto.
200ml vahukoort +200g pakikohupiima,suhkrut,toiduvärvi(kreemi tegemiseks)
martsipani (akende tegemiseks)
4 Domino küpsist (autoratasteks)
kollast marmelaadi (autotulede jaoks)
väike šokolaad(sulatamiseks)

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar