"Seakõrvad"

Vaja läheb:

3 munakollast

2 sl suhkrut

½ sidruni riivitud koor

50 g vōid

150- 175 g jahu

ōli

tuhksuhkrut


Valmistusviis

Vahusta munakollased suhkruga, lisa pehme või, riivitud sidrunikoor ja jahu.
Sega ühtlane tainas, ning pane kaetult 2-3 tunniks jahedasse seisma.
Seejärel rulli tainas õhukeseks, lõika koogirattaga u 3 cm laiused ja u 10 cm pikkused ribad.
Tee pikuti keset riba tainasse u 2 cm pikkune lõige.
Lõikest tõmba läbi tainariba üks ots.
Küpseta kuumas õlis helepruuniks, nõruta sõelal ning jahuta.
Jahtunud küpsistele puista peale tuhksuhkrut.
Kuivas ja jahedas säilivad need küpsised 2-3 nädalat.

Teine variant:


vaja läheb:

5 munakollast
200g suhkurt
pool klaasi hapukoort
400g jahu
sidrunimahla maitsejärgi

Vahusta muna suhkruga. Lisa hapukoor ja sidrunimahl.Jahu lisa nii palju et tainas oleks vormitav.Küpseta kuumas õlis samuti helepruuniks,tõsta köögipaberile(imab rasva ära). Pärast võib raputada peale tuhksuhkrut!