Printsessi tort vol2

Minult telliti Printsessi tort ühele 5a neiule :)

Põhjadeks on biskviit neljast munast.Biskviite tegin kaks tükki.
Küpsetasin u A4 suuruses vormis.
Jahuta biskviidid ja immuta kas mahlaga või kohviga.

Kahe biskviidi vahel on
500g kohupiimapastat(maasikamaitselist)
3dl vahustatud vahukoort.
Sega täidisekomponendid omavahel ja tõsta kreem esimese kihi peale.
Pane peale teine kiht.

Tort on kaetud martsipaniga.

Martsipani alla panin õhukese kihi vahustatud vahukoort(u 2dl).

Martsipani kulus
400-500g(Paksema martsipani katte jaoks kuni 600g
Värvisin toiduvärvidega martsipani roosaks.Rullisin selle kahe toidukile vahel õhukeseks.
Tõstsin õrnalt tordile.
Silusin.

Kuna sooviti printsessi torti,siis seekord kasutasi prinditud pilti tordil(prinditud vahvlipaberile).

Niisutasin natuke martsipani veega ja hakkasin pilti "kleepima" tordile.

Tordi külgedele ja pildi nurkadesse panin suhkrumassist lilli ja liblikaid :)

Pildi ümber panin söödavad pärlid!

Vahukooretort

Vol 1


Vol2


Kuigi retsept tundub pikk ja keeruline,siis tegelikult töökäigus näete et mitte midagi rasket pole :)


Põhjad:
2muna
1 dl suhkrut
0,5 dl kartulijahu
0,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks (umbes 5min).Sega omavahel kartulijahu , jahu ja küpsetuspulber , ning lisa munavahule sõela abil.Pane küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse ümmargusse vormi (24cm)
Küpseta 180 kraadises ahjus u 10 min.

Jahtunud põhjad lõika pooleks

Kui oled põhjad pooleks lõiganud ,siis pane alumine põhi vormi tagasi ja tee tort seal valmis ,kui hakkad kaunistama vahukoorega ,siis võta vormis välja ja pane sobivale alusele.


Täidis1:

200g vahukoort
300g kohupiimapastat võib ka pakikohupiima)
0,3 dl suhkrut
Vaniljesuhkrut (kui kasutad vaniljekohupiimakreemi ,pole vaja vaniljet).

Vahusta vahukoor , sega hulka kohupiimapasta ja suhkur.
Kata esimene tordipõhi umbes kolmveerand täidisega.

Täidis2:

U 250ml Maasikakompotti või moosi
Vett niipalju et kokku tuleks 0,5l vedelikku (koos moosiga)
RUF toidutarretist(2pk)
Tee valmis tarretis ja vala täidis 1. Peale.
Lase tarretuda külmkapis.
Kui on tarretunud, tõsta teine biskviidi kiht peale.
Biskviidi peale määri ülejäänud kohupiima-vahukoore segu.



Kate:
Maasikatarretist (sama nagu täidis 1)
400g vahukoort



Pane tarretis jälle siis selle kohupiima-vahukoore segule ,lase tarretuda.
Kaunista vahustatud (et vahukoor püsiks tugevam lisa 2pk RUF vahukoore tugevdajat) vahukoorega ,säilita külmkapis 

HEAD ISU!

Rebitav kaneelisai

Retsept pärit:
http://maitsevseiklus.blogspot.com/2011/04/kaneeliloots-ehk-rebitav-kaneelisai.html

Üks hästi hea suutäis :)

Tainas:
5,5 dl jahu
0,5 dl suhkrut
2 tl kuivpärmi
0,5 tl soola
60 g võid
0,6 dl piima
0,5 dl vett
2 muna (soovitavalt kodukana munad,see teeb sai ilusaks kollaseks)
1 tl vanilliekstrakti

Täidis:

2 dl suhkrut
2 tl kaneeli
0,5 tl muskaati
60 g võid

Taina jaoks sega suures kausis kokku 4 dl jahu, suhkur, pärm ja sool.
Klopi teises kausis lahti munad.
Kuumuta väikses potis piima ja võitükke seni, kuni või on sulanud. Tõsta pott tulelt ja vala juurde vesi ja vanilliekstrakt, sega ning lase veidi jahtuda. Vala vedelik jahusegu hulka ja sega, seejärel lisa munad ja ülejäänud jahu ning sega kuni tainas on ühtlane. Tainas jääbki selline kleepuvat sorti.
Pane tainapall suurde õlitatud kaussi toidukille ja rätiku alla ja jäta tunniks sooja kohta kerkima.
Kuni tainas kerkib, valmista täidis- selleks sega kokku suhkur, kaneel ja muskaat. Sulata või ja lase sellel isegi veidi pruunistuda(soovitan kindlasti natuke pruunistada,see annab mõnusa maitse ja lõhna) :).
Kerkinud tainasse sõtku umbes 2 supilusikatäit jahu ja lase 5 minutit kerkida. Seejärel rulli tainas kergelt jahusel laual õhukeseks ja ristkülikukujuliseks.
Seejärel pintselda tainas üle sulavõiga ja puista peale kaneelisegu.





Lõika tainas noaga kuueks pikaks ribaks ja tõsta üksteise peale




ning see kuhi lõika omakorda kuueks ruuduks.






Nüüd on Sul kuus kuhja, mis tuleb võitatud keeksivormi laduda nagu raamatulehed.






Lase siis saial vormis veel 30- 45 minutit rätiku all kerkida ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 30- 35 minutit.
Lase saial vormis 30 minutit jahtuda




ja eemalda seejärel vormist ning serveeri.




Head isu!

"Vanilje Unistus"

Retsept:
http://mannukoogid.blogspot.com/2011/03/vanilje-unistus.html


Põhi:

300g Juubeli tordipulbrit
50g margariini
Täidis:
600g vanilje-kohupiimapastat
1 pakk vaniljepudingu pulbrit
200g hapukoort
1,5dl suhkrut
3 muna

Kate:

400g toorjuustu
1dl suhkrut
3tl vaniljesuhkrut
kaunistamiseks šokolaadi

Põhja tarvis segada Juubeli tordipulber sulatatud margariiniga purutaoliseks massiks. Suruda puru ümara koogivormi põhja. Täidiseks vahustada munad suhkruga, lisada vaniljepudingu pulber, kohupiimapasta ning hapukoor. Valada täidis põhjale. Küpsetada 200 kraadi juures 30-40 minutit. Lasta jahtuda. Soovitavalt lasta jahedas üleöö seista. Katteks segada toorjuust suhkrutega ning katta kook. Kaunistada šokolaadiga.

Õunakrõbedik

Üks hästi maitsev,krõbe kook just sügishooajaks,mil õunu peaks olema saada oma aiast.




Vaja läheb :
u250g lehttainast(võib kasutada ka muretainast,aga mina hoopis kasutasin pärmi-lehttainast)
3 õhukeselt viilutatud õuna
1sidruni mahl
soovi korral 1/2 dl suhkrut
1,5-2dl aprikoosimarmelaadi või moosi(kasutasin apelsinikeedist)

Eelkuumuta ahi 180kraadini.iserda viilutatud õuntele sidrunimahla.Rulli tainast kas 30cm läbimõõduga ketas või piklik plaat,kuidas mugavam on.Aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.Tõmba noaga umbes 2,5cm kauguselt taina servast ring(kandilise koogi puhul siis samuti 2,5cm laiune riba igast küljest)(ÄRA LÄBI LÕIKA!)
Tee tainale peale risti-rästi triibud,et tainas ei kerki keskelt kummi.Lau õunad kenas mustris taignale, 2,5cm servast sissepoole.Puista peale soovi kooral suhkrut(või miks mitte ka kaneeli).Küpseta umbes 25min.
Kuumuta aprikoosimarmelaad/moos ja pintselda kook sellega üle.Jahuta enne serveerimist vähemalt 15min.


Kiire ja maitsev!

Vale "Daimi kook"

Põhi:
• 200g jahu
• 0,5tl küpsetuspulbrit
• 150g võid
• 50g kakaod
• 180g suhkrut
• 1sl vanilliekstrakti
• 2 muna
• 80ml hapukoort
• 125ml keevat vett
• 150g šokolaadi

Pane köögikombaini jahu, küpsetuspulber, kakao, suhkur, toasoe või, munad, vanilje ja hapukoor. Sega ühtlaseks siidiseks pruuniks tainaks.
Lisa juurde ka keev vesi, töötle ühtlaseks tainaks. Lülita kombain välja, lisa tainale tükeldatud šokolaad.

Kummuta tainas ettevalmistatud lahtikäivasse vormi . Küpseta 170-kraadises ahjus umbes tund aega. Katsu keeksi valmidust puu tikuga.

Jahtunud kook võta vormist välja ja lõika kaheks kihiks.

Immutamiseks kangemat kohvi.

Immuta alumine põhi.

Vahele:
taimset vahukoort(sunnuntai 200ml)
nutella kreemi(400g)

Kuna see vahukoor oli juba pakis vahustatud,siis see töö jäi ära  Vahusta Nutella kreemi hulka vahukoor.Pane see kreem kahe põhja vahele.
Immuta ka pealmine kiht.

Kate:
metsapähkleid (väike pakk)
1väike Daimi šokolaad
0,5dl vahukoort
100g sokolaadi

Purusta maapähklid ja daimi šokolaad.
Riivi sokolaad ja lisa sellele kuumutatud vahukoor. Sega niikaua, kuni sokolaad on sulanud.
Sega purustatud pähklid ja daimi sokolaad glasuuri hulka ja vala koogile.

Lase mõned tunnid siesta enne serveerimist.

Kaunista vastavalt soovile.

HEAD ISU 

"Sipelgapesa"kook/tort

Tainas:
8 dl nisujahu

200 g margariini

100 g suhkrut

100 g hapukoort

0.5 tl söögisoodat

1 sl äädikat

Kreem:
400 g suhkruga suhkruga kondenspiima või

400 g iiriseid

150 g võid

0,5-1dl piima

Valmistamine:
Mõõda kaussi jahu, lisa sulamargariin, suhkur, hapukoor, sooda ja äädika segu. Sega ühtlaseks tainaks ja pane 1-2 tunniks külmkappi. Aja külm tainas läbi hakkmasina jämeda sõela või riivi jämeda riiviga otse ahjuplaadile. Aseta saadud ribad pannile ja küpseta neid 15-20 minutit 200-220kraadises ahjus.

Kreemi valmistamiseks sulata iiriseid, lisa piim ja sulavõi. (Kreemi jaoks võid kasutada ka suhkruga kondenspiima. Kinnist suhkruga kondenspiimapurki tuleks keeta vees umbes 2 tundi).

Vala saadud kreem krõbinatele, sega ja lao taldrikule kuhja nagu sipelgapesa või pane omale meeldivasse vormi. Lase hanguda.
kaunistasin pealt sulatatud sokolaadiga :)

Beseeküpsised

Retsept on pildi peal(suurenda pilti,vajutades korra hiirega pildile) :)

Printsessitort Kristellele

Minu suurem tütar sai mais 6a ja tema suureks sooviks oli saada printsessitort.Üritasin tema soovi täita ja valmis sai siis selline tordike :)

Pikne McQueen

Samuti tellitud tort :)

Täidis ja põhjad samad nagu Lammas shauni tordil :)

Küljed kaunistatud võikreemiga